面对炎热天气，涡北选煤厂进一步加强职工食堂卫生管理以及食品安全监管力度，全心全力打造放心食堂，确保职工“舌尖上的安全”。
该厂加大对职工食堂加工区、操作区、洗消区、原料仓库等地的巡查力度，仔细检查蒸饭箱、和面机等操作设备的洁净程度，检查保温箱、洗碗机以及餐具消毒机的使用情况，确保食堂环境整洁、卫生达标。要求食堂负责人严格执行餐具清洗消毒规定，坚持每天对操作间、储藏室、大厅进行清扫消毒，每周对食堂卫生进行一次全面清洁，做好日常防蝇、防鼠工作。
面对夏季食品易腐易变质的实际，该厂严把食品采购、加工、储存、销售“四道关”，除米面油由厂里统一采购外，还坚持对食品采购进行质量监督，对各类食材定期抽检并将样品在食堂大厅内公示。加强食品质量监管，重点加强对熟食、卤菜、凉菜、豆制品等食品的安全监管，杜绝“三无产品”、过期食品和变质食物端上窗口，严把质量关，确保食品卫生安全，保障职工身体健康。
该厂定期与食堂工作人员进行座谈交流，在提高饭菜质量、改善用餐环境、提高服务方面下大功夫，坚决让职工吃的舒心、吃的放心。
（审核：吕刚 责编：何东方）
